तथाकथित आटा मशीनरी के डिवाइस के रूप में नाम का सुझाव है आटा का उत्पादन, लेकिन आटा मशीनरी के समान है, लेकिन उत्पादन आटा गुणवत्ता ही नहीं है, तो है, हालांकि आप के बारे में पता नहीं हो सकता: क्या आटे पर प्रभाव? आटा मशीनरी घटकों में से एक है, रोल, आज सभी ज्ञान की व्याख्या करने के लिए छोटे श्रृंखला पर घटक का नाम है।
मशीनरी, दो रोल, के बीच सापेक्ष गति का आटा और गेहूं के आटे, तब तक पीस कर सकते हैं, गेहूं भी एक छीलने प्रक्रिया है सीधे गेहूं, त्वचा हटा दिया, रोल को निकालने के लिए epidermis की प्रक्रिया में आटा गेहूं गुठली लुढ़का है।
आटा, और रोल नंबर का कण है सीधे से संबंधित कितने दाँत, दाँत की संख्या अधिक है, और अधिक नाजुक आटा, टूथ संख्या का उत्पादन किया, कम प्रसंस्कृत आटा है rougher, लेकिन मोटा आटा मजबूत गेहूं स्वाद बना पास्ता सिर्फ isn #39; टी बहुत, थोड़ा yellowed या धूसर हो जाता। यह #39; s गंदगी नहीं है, लेकिन carotenoids में माल्ट की भूमिका। इसके अलावा, आटा मशीनरी प्रसंस्करण गति भी पोषक तत्व आटा गुणवत्ता और गति, कम पर कुछ प्रभाव है और कम होने की संभावना हो करने के लिए क्षतिग्रस्त, आटा ज्यादा पौष्टिक है।
